खाते ही शरीर में आ जाएगी गर्मी, परिवार को बनाकर खिलाएं बेसन का शीरा
बेसन का शीरा एक पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। यह शीरा बेसन, चीनी, घी और दूध से बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए बेसन को घी में भुना जाता है, फिर इसमें चीनी, दूध और अन्य सामग्री मिलाकर पकाया जाता है। बेसन का शीरा गरमा गरम परोसने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं। बेसन का शीरा विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है, जब इसे गरमा गरम परोसा जाता है।
सामग्री
1 कप बेसन
1 कप चीनी
1/2 कप घी
1/2 कप दूध
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच केसर
विधि
एक पैन में घी गरम करें और इसमें बेसन डालकर मध्यम आंच पर भुनें। बेसन को लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक भुनें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए। इस प्रक्रिया में धैर्य रखें और बेसन को लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं।
इसके बाद, इसमें चीनी, दूध, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें ताकि यह एक समान मिश्रण बन जाए।
अब मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। इस प्रक्रिया में भी धैर्य रखें और मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं।
अंत में शीरा को गरमा गरम परोसें या ठंडा होने के बाद परोसें। शीरा को गरमा गरम परोसने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
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