आप भी जरुर बनाइए ये वेजिटेबल दलिया, स्वाद और सेहत से है भरपूर

वैसे तो दलिया का नाम सुनते ही हमारे दिमाग में सेहतमंद खाने का ख्याल आ जाता है लेकिन उसके टेस्ट को बहुत से लोग फीका खाना ही समझते है। तो आज हम उसी दलिया तो टेस्टी बनाने की रेसिपी शेयर करेंगे। आज हम जानेंगे कैसे बनाए टेस्टी और स्वादिष्ट दलिया – वेजिटेबल दलिया। दलिया में वेजिटेबल डालने से वह फाइबर, विटामिन्स से भरपूर हो जाता है, जो स्वाद के साथ सेहतमंद भी होता है। तो आइए जानते है कैसे बनता है स्वाद और सेहत से भरपूर दलिया… 

सामान - दलिया - 1 कपघी – 5 चम्मच नमक – स्वादानुसार हरी सब्जियां – शिमलामिर्च, टमाटर, गोभी, मटर और गाजर (आप अपनी पसंद के अनुसार और भी सब्जियां ऐड कर सकते है) प्याज – 2 बारीक कटे हुए तड़का (अपनी पसंद के अनुसार)मसालें (अपनी पसंद के अनुसार)

बनाने की विधी - 1. कड़ाही में 2 चम्मच घी डालकर गर्म करें फिर उसमें दलिया डालकर अच्छी तरह भून लें । दलिया को 3 से 5 मिनट तक पकाना सही होता है। 2. फिर कुकर में दलिया, पानी और नमक डालकर 2 से 3 सीटी आने तक पका लें। पानी दलिया की मात्रा से 3 गुना ज्यादा डालें। इससे कम पानी होने पर दलिया कच्चा रह जाएगा। 3. दलिया के पकने तक आप सब्जियां तैयार कर लें। उसके लिए एक पैन या कड़ाही में 3-4 चम्मच घी डालें और गर्म होने पर उसमें तड़का डाल दें। तड़का ब्राउन होने पर उसमें बारीक़ कटी हुई प्याज डालकर भून लें। जब प्याज भून जाए फिर उसमें गोभी, गाजर और मटर  डालकर उन्हें पकाएं। जब सब्जियां हल्की भून जाए फिर उनमें मसालें (अपनी पसंद के अनुसार ), नमक, शिमला मिर्च और टमाटर डालकर मसालों को भी सब्जियों के साथ पकाएं। इसे तब तक पकाएं जब तक कच्चे टमाटर की महक न चली जाए। 4. जब सारी सब्जियां पक जाए तब कुकर से दलिया निकालें और उसमें ये सब्जियां मिला दें। फिर उन्हें अच्छी तरह से मिलाकर तेज आंच पर एक मिनट तक पकाएं और फिर अब तैयार है आपका वेजिटेबल दलिया।

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