बेसन से बना सकते हैं स्वादिष्ट दानेदार हलवा, जानिए क्या है रेसिपी

बेसन से स्वादिष्ट हलवा बनाना बहुत ही आसान है। इस हलवे को बनाने के लिए, सबसे पहले बेसन को एक पैन में गरम करें और इसमें घी या तेल मिलाएं। जब बेसन सुनहरा हो जाए, तो इसमें चीनी और पानी मिलाएं। इस मिश्रण को पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। इसमें इलायची पाउडर और काजू-बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। इस हलवे को गरम या ठंडा परोसा जा सकता है। यह हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह सेहतमंद भी होता है। बेसन में प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होती है।

सामग्री

1 कप बेसन
1 कप चीनी
1/2 कप घी
1 कप दूध
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/2 चम्मच केसर

विधि

एक बड़े पैन में घी गरम करना हलवा बनाने की प्रक्रिया का पहला कदम है। घी गरम करने से हलवे का स्वाद अच्छा होता है और यह हलवे को एक अच्छी बनावट देता है। घी गरम करते समय, मध्यम आंच का उपयोग करें ताकि घी जले नहीं।

घी गरम होने के बाद, इसमें बेसन डालें और मध्यम आंच पर भुनें। बेसन को लगातार चलाते हुए भुनें ताकि यह समान रूप से पके। बेसन को 10-15 मिनट तक भुनें जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।

बेसन भुनने के बाद, इसमें चीनी, दूध, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाए। इस मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।

हलवा पकने के बाद, इसे एक प्लेट में निकालें और गरमा गरम परोसें। आप इसे ठंडा करके भी परोस सकते हैं। हलवे को परोसने से पहले, आप इसमें ड्राई फ्रूट्स जैसे कि काजू, बादाम या पिस्ता भी मिला सकते हैं।

आप हलवे को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसमें एक चुटकी केसर या इलायची पाउडर मिला सकते हैं। केसर और इलायची पाउडर हलवे को एक अच्छा स्वाद और सुगंध देते हैं। आप हलवे में अन्य सामग्री जैसे कि ड्राई फ्रूट्स, नट्स या चॉकलेट चिप्स भी मिला सकते हैं।

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