पूरे परिवार को खूब पसंद आएगा घर का बना पनीर टिक्का, जानिए आसान रेसिपी
पनीर टिक्का एक ऐसा व्यंजन है जो बच्चों और फैमिली को खूब पसंद आता है। यह एक आसान और स्वादिष्ट डिश है जो पनीर, मसालों और दही के मिश्रण से बनाई जाती है। पनीर को मसालेदार मैरिनेशन में डुबो कर ग्रिल या तवे पर पकाया जाता है, जिससे यह सुनहरा और क्रिस्पी हो जाता है। इसे सलाद, चटनी या रोटी के साथ परोसा जा सकता है। पनीर टिक्का की खास बात यह है कि यह बच्चों को भी पसंद आता है क्योंकि इसमें पनीर का सॉफ्ट और क्रीमी टेक्सचर होता है। फैमिली के लिए यह एक परफेक्ट ऑप्शन है क्योंकि यह आसानी से बन जाता है और सभी को पसंद आता है।
सामग्री
250 ग्राम पनीर
1/2 कप दही
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
सलाद और चटनी के लिए
विधि
पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें, ताकि वे आसानी से पक जाएं और मैरिनेशन में अच्छी तरह से ढक जाएं।
एक बड़े बाउल में दही, नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें।
इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि पनीर के सभी टुकड़े मैरिनेशन में अच्छी तरह से ढक जाएं।
इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें, ताकि पनीर में मसाले अच्छी तरह से जम जाएं।
एक नॉन-स्टिक पैन या तवे पर तेल गरम करें। मैरिनेटेड पनीर के टुकड़े पैन में रखें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
गरम गरम पनीर टिक्का को सलाद और चटनी के साथ परोसें।
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