नया स्वाद में स्पाइसी परांठा की नई बात-Spicy Paratha

यूं तो अपने पास्ता बिस्कुट, भेलपूरी, इडली आदि बाजार में मिलने वाली चीजें बहुत ही खाई होंगी। लेकिन क्या इनसे बनी नई रेसिपी का स्वाद अपने कभी चखा है। तो आइये स्पाइसी परांठा के बारे में-

सामग्री-
आटे के लिए- मक्के का आटा 1 कप
मैदा 1 कप
कुकिंग ऑयल 2 छोटा चम्मच
कलौंजी 1/2 छोटा चम्मच
अजवायन 1/2 छोटा चम्मच
नमक 1 छोटा चम्मच आटा गूंदने के लिए आवश्यकतानुसार पानी।

भरावन की सामग्री-

क्रस्ड किया हुआ नॉचोज 1 कप
�कटी हुई हरी पयाजर 1/2 कप
कद्दूकस किया हुआ अदरक 1 छोटा चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च 1 छोटा चम्मच
अनारदाना 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
नमक व मिर्च स्वादनुसार ।

बनाने की विधि- आटे की सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंद कर अलग रख दें। भ्रावन की सभी सामग्री को आपस में मिलाकर मिश्रण को तैयार कर लें। अब आटे की गोली बनाकर उसमें भरावन वाली सामग्री को डालकर परांठे की तरह बेल लें। फिर तवे को गर्म करके घी या तेल से रांठे को सुनहरा होने तक तल लें। अचार या दही के साथ गमागर्म सर्व करें।