नये स्वाद में पनीर व किशमिश की गुझिया-Paneer Kishmish Gujiya

नये स्वाद में जिन्हें आप मेहमानों को खिलाकर पार्टी का मजा दुगना कर सकती है।

सामग्री-

ताजा पनीर मसला हुआ 1 1/2 प्याला
किशमिश 1/4 प्याला
बूरा चीनी 1/4 प्याला
बादाम सूखें पिसे 1/2 बडा चम्मच
मैदा 2 प्याले
मोयन का घी 3 चम्मच
तलने के लिए रिफाइंड।
बनाने की विधि- मैदा छानें व मोयन के लिए घी या रिफाइंड डाल कर अच्छी तरह से मसलें। थोडा पानी डालकर मैदा कोनमरम ही गूंधें व गीले कपडे से ढक कर रखें। एक समान लोइयां तैयार करें व पतली-पतली बेलें। पनीर को भारी पेंदे के बर्तन में डाल कर गर्म करें। पिसे बादाम मिला कर भरावन तैयार करें। प्रत्येक बेले हुए गोल के किनारों पर मैदा पेस्ट लगाएं। भरावन भर सांचे से निकाल कर गर्म रिफाइंड में मध्यम आंच पर तैयार करें। गर्मागर्म या ठंडा गुझियां सर्व करें।