मजेदार स्वाद में टोफू की सब्जी
बनाने की विधि- सबसे पहले मिक्सी में टमाटर, हरी मिर्च, अदरक को पीस लीजिये, उसके बाद दुबारा उसमें मलाई मिला कर पीसिये।
अब एक पैन में तेल डाल कर चौकोर कटे हुए टोफू के टुकडो को भूरा होने तक तल लीजिये और प्लेट में निकाल कर रख लीजिये।
अब
पैन के बचे गरम तेल में जीरा डालिये। उसके थोडी देर बाद हल्दी, धनियां
पाउडर, मिर्च पाउडर डाल कर चमचे से 3-4 बार चलाकर भूनिये, फिर आपने जो
मसाला पीस कर तैयार किया है उसे डालिनये और जब तक कि मसाला तेल ना छोड दे
तब तक उसे भूनिये।
अब मसाले में मटर, नमक और पानी डालें। जब उबाल आने
लगे तब उसमें टोफू के टुकडे डालिये और फिर उबालिये। आपकी टोफू मटर सब्जी
खाने के लिये बिल्कुल तैयार है। सब्जी के ऊपर से कटी हुई हरी धनिया छिडकिये
और रोटी या चावल के साथ सर्व कीजिये।
