क्या चखा पास्ता अरबित्ता स्वाद
बनाने की विधि- सबसे पहले तो टमाटर को 10 मिनट तक के लिए गर्म पानी में छोड
दें। फिर चाहे इसकी प्यूरी बना लें या छोटा-छोटा काट लें। अब उसमें नमक
काली मिर्च, लाल पिसी मिर्च, ऑरिगेनो, टमैटो प्यूरी, चीनी और टमैटो पल्प
डालें फिर उसे गाढा होने तक पकाएं ज्यादा देर तक न पकाएं। अब तैयार सॉस को
अलग रख दें। परोसने के समय सॉस को पास्ता के ऊपर डालें और टॉस करें। फिर
हल्का सा उसे गर्म करें और उसमें क्रीम मिलाएं। इसके बाद ऊपर से तुलसी का
पत्ता डालें और गर्मागर्म सर्व करें।
