टेस्टी मिनी उत्तपम में...Mini Uttapam recipe

हेल्दी रहना और हेल्दी खाना आज के दौर की चुनौती से कम नहीं है, इसलिए सुबह के नाश्ते में मिनी उत्तपम बनाएं और जिसमें वेरायटी और टेस्ट रहे बरकरार।

सामग्री-
2 कप चावल
1 कप उडद दाल
1 टेबलस्पून अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
1 टेबलस्पून तेल
2-2 टेबलस्पून हरी धनिय
बारीक कटा प्याज और टमाटर
2 बारीक कटी हरी मिर्च
1 टीस्पून चाट मसाला
नमक स्वादानुसार।

बनाने की विधि- चावल और उडद दाल को 7-8 घंटे के लिए भिगो दें। एक साथ पीसकर फिर 7-8 घंटे तक रखें। नमक, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, हरी धनिया मिलाकर घोल तैयार करें। तवे पर मिनी उत्तपम बनाएं। उस पर प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, चाट मसाला डालें और फिर से घोल डालकर दोनों तरफ से सेंकें। नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।