नवरात्र में लें सीताफल के कोफ्ते का आनंद-Pumpkin Kofta

इस बार नवरात्र में पकाएं कुछ खास व्यंजन ओर अपनों के साथ उठाएं उत्सव का भरपूर मजा।

सामग्री-
200 ग्राम सीताफल
1/2 कप दही
1 कप उबले कद्दू की प्यरी
1 बडा आलू
2 सिंघाडे का आटा
स्वादानुसार सेंधा नमक
1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अनारदाना
1/2 छोटा चम्मच साबुत जीरा
2-3 छोटा चम्मच लाल मिर्च
2 बडे चम्मच ताजी मलाई और तलने के लिए तेल।

बनाने की विधि- सीताफल व आलू को मोटा-मोटा कस लें। इसमें आटाा व अनारदाना, हरी मिर्च, थोडा सा नमक मिलकर थोडे पानी के साथ गाढा घोल तैयार कर लें। इसके पकौडे तल लें। थोडे से तेल में तेल में साबुत लला मिर्च और जीरा डाल कर भूनें। कद्दू की प्यूरी व नमक डालें। दही डाल कर उबालें। तैयार कोफ्ते डालें और 5 मिनट तक पका कर आंच से उतार लें। मलाई से सजा कर सर्व करें।