मीठे की शुरूआत बनाना पैनकेक के साथ-Banana Pancake
मक्खन में डूबे हुए मुलायम व हल्के पैनकेक्स, जिन्हें शहद या शक्कर की चाशनी के साथ गर्म सर्व किया जाता है। सुबह की शुरूआत इस मीठे बनाना पैनकेक के साथ करें।
सामग्री-
125 ग्राम मैदा
1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
चुटकीभर नमक
2 1/2 टेबलस्पून कैस्टर शुगर
125 मिली शक्कर
1 अंडा
1 1/2 टेबलस्पून मक्खन पिघला हुआ
मक्खन, पकाने के लिए आवश्यकतानुसार
1 केला
पका हुआ व टुकडों में कटा हुआ।
बनाने की विधि- एक बडे कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और कैस्टर शुगर को मिलाएं। दूसरे कटोरे में हल्के हाथों से दूध, अंडा व पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। मैदे के मिश्रण को दूध के मिश्रण में डालें और फिर कांटे की मदद सेधीरे-धीरे तब तक फेंटें। जब तक मिश्रण मुलायम न होजाए। मिश्रण थोडा गाढा होना चाहिए। फिर मिश्रण को थोडी देर तक ऎसे ही छोड दें।
नॉन स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और फिर मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो एक टेबलस्पून मैदे का मिश्रण डालकर तब तक पकाएं। जब तक पैन केक के ऊपरी हिस्से से बुलबुले न निकलने लगें। फिर उस पर केले के टुकडे रखें और फिर पलट दें। इसे तब तक पकाएं। जब तक पैन केक दोनों तरफ से सुनहरा और 1 सेंटीमीटर मोटा ना हो जाए।
इसी तरह सारे पैन केक्स तैयार करें। इसे फू्रट मेपल सिरप या शहद के साथ सर्व करें।
