इस रेसिपी से स्वादिष्ट बनेगा सूजी का हलवा, बनाना है बहुत आसान
सूजी का हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो अपने स्वादिष्ट और सुगंधित स्वाद के लिए जानी जाती है। यह हलवा सूजी को घी में तलकर और फिर उसमें दूध, चीनी, और इलायची मिलाकर बनाया जाता है। सूजी का हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह एक पौष्टिक विकल्प भी है। सूजी में फाइबर और प्रोटीन होता है, जो इसे एक स्वस्थ नाश्ते या मिठाई के रूप में बनाता है। सूजी का हलवा विशेष अवसरों और त्योहारों पर परोसा जाता है, लेकिन यह एक आम दिन में भी एक स्वादिष्ट और संतोषजनक मिठाई हो सकती है। यह तो हम सभी जानते हैं कि इंडियन शेफ राजीव शर्मा अपनी डिश को कितना लजीज बनाते हैं उनकी रेसिपी से हवा और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा।
सामग्री
1 कप सूजी
2 कप पानी
1/2 कप घी
1/2 कप चीनी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/2 चम्मच केसर
बादाम या पिस्ता के टुकड़े
विधि
एक बड़े पैन में घी गरम करना सूजी का हलवा बनाने की पहली चरण है। इसमें घी को मध्यम आंच पर गरम करें और जब यह पिघल जाए, तो इसमें सूजी डालें।
सूजी को इसमें डालने के बाद, मध्यम आंच पर सूजी को सुनहरा होने तक भुनें। इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगता है। सूजी को भुनने से इसका स्वाद और रंग अच्छा होता है।
सूजी को भुनने के बाद, इसमें पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसमें लगभग 2 कप पानी की आवश्यकता होती है। पानी को अच्छी तरह से मिलाने से हलवा अच्छा स्वाद लेता है।
पानी को मिलाने के बाद, आंच को धीमा करें और हलवे को पकने दें। इसमें लगभग 10-15 मिनट का समय लगता है। हलवे को पकने से इसका स्वाद और रंग अच्छा होता है।
हलवे को पकने के बाद, इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। इसमें लगभग 1/2 कप चीनी और 1/2 चम्मच इलायची पाउडर की आवश्यकता होती है। चीनी, इलायची पाउडर और केसर को मिलाने से हलवा अच्छा स्वाद लेता है।
चीनी, इलायची पाउडर और केसर को मिलाने के बाद, अच्छी तरह से मिलाएं और आंच से उतार लें। हलवे को आंच से उतारने से इसका स्वाद और रंग अच्छा होता है।
हलवे को आंच से उतारने के बाद, गरमा गरम हलवे को परोसें और बादाम या पिस्ता के टुकड़ों से सजाएं। हलवे को गरमा गरम परोसने से इसका स्वाद और रंग अच्छा होता है।
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