स्प्राउट्स कबाब

तैयारी का समय एक दिन
बनाने का समय 20 मिनट
सर्विंग दो लोगों के लिए
सामग्री एक बार की कटोरी स्प्राउट मूंग, एक छोटी कटोरी ओट्स दो छोटे चम्मच बेसन तीन चार लहसुन की कलियां हरी मिर्च चार-पांच एक बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ हींग जीरा गरम मसाला चाट मसाला हरा धनिया हल्दी ,मिर्च ,धनिया, पाउडर, थोड़ा सा तेल, नमक स्वाद अनुसार

विधि
सबसे पहले स्प्राउट न्यू ओट्स लहसुन हरी मिर्च हरा धनिया बेसन को मिक्सर में बिना पानी डाले दर-दर पीस लेंगे अब इसे बड़े बॉल में ट्रांसफर करेंगे अब इसमें चाट मसाला गरम मसाला हल्दी पाउडर नमक ,कटा प्याज वह बाकी सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे वह हाथ पर तेल लगाकर कबाब का शॉप देंगे, अब तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर या घी लगाकर कबाब को रखेंगे वह उसे ढक देंगे 5 मिनट बाद वापस पलटेंगे फिर देखेंगे जब तक अंदर से क्रिस्पी नहीं हो जाते कम से कम 10 ,15 मिनट तक बिल्कुल स्लो आंच पर शैडो फ्राई करेंगे। हमारे टेस्टी यम्मी गरमा गरम स्प्राउट्स हाई प्रोटीन मूंग दाल कबाब रेडी है जिसे गरमा गरम सॉस के साथ सर्व करें ।

श्वेता ईनाणी ,फूड ब्लॉगर ,उदयपुर

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