Amazing केक रेसिपी से अपनी new year पार्टी को बनाए खास
बनाने की विधि-
खजूर
को थोड़े से दूध के साथ भिगो कर नरम होने के लिये रख दीजिये। एक कटोरे में
चीनी, दूध और तेल तब तक मिलाइये जब तक कि चीनी घुल ना जाए, इसे किनारे रख
दीजिये। मैदे और बेकिंग सोडे़ को एक साथ मिला कर रख लीजिये। अब खजूर को
मिक्सी में पीस कर पेस्ट तैयार कीजिये। पेस्ट को दूध और चीनी वाले घोल में
मिला दें। इसमें मैदे को पूरी तरह से मिला दीजिये। फिर इस मिश्रण में कटे
हुए मेवे मिला कर चलाइये। ओवन को 10 मिनट के लिये 176 डिग्री सेल्सियस पर
प्रीहीट कर लें। तब तक के लिये पैन को तेल लगा कर ग्रीस करें, उस पर हल्का
सा आटा भी फैलाएं। पैन में तैयार केक का पेस्ट डालें और ओवन में 35-40 मिनट
तक के लिये रख कर बेक करें। बीच- बीच में इसको चेक करती रहें। केक तैयार
होने पर इसे बाहर निकाले और ठंडा हो जाने के बाद ही काटें।
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