आलू का शाही स्वाद क्या चखा अपने
बनाने की विधि- आलू नमक मिले पानी में हल्के उबाल कर तेज आंच में तल कर
निकाल लें। घी में प्याज भूनें। इसमें दही, काजू का पेस्ट, काली मिर्च,
इलायची पाउडर, नमक डालें। आलू डालें। कुछ देर भुनें। मिर्च डालें और थोडा
सा पानी डालकर आलू गलने पकाएं। क्रीम और परांठों के साथ सर्व करें।
