शानदार स्वाद में राइस वेजीटेबल -Rice vegetable chilla
चावल का बना चीला बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इससे भरपूर मात्रा में प्रोटींस मिलते हैं। जो हमे हैल्दी रखते हैं। आप इसे किसी छुट्टी वाले दिन या जब भी आपका मन हो नाश्ते में बनाकर खा सकते हैं। इससे बनाना बहुत ही आसान है।
सामग्री-
3 कप उकडा चावल
1 कप उडद दाल
2 टेबलस्पून बटर
आधा टीस्पून अजवायन
3-4 टेबलस्पून मशरूम कटे हुए
3-4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
आधा टीस्पून शक्कर
1-1 टीस्पून लाल-पीी शिमला मिर्च लंबाई में कटी हुई
4-5 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज
नमक स्वादानुसार।
बनाने कीविधि- चावल और दाल को 3-4 घंटे के लिए अलग-अलग भिगोकर रख दें। फिर दोनों को पीसकर मिक्स करके 5-6 घंटे के लिए ढंककर रख दें। एक पैन में बटर पिघलाकर अजवायन, हरी मिर्च और मशरूम डालकर तेज आंच पर भूनें। फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें। इसे दाल-चावल वाले मिश्रण में मिलाएं, पर मशरूम न डालें। तवे पर बटर गरम करके उपरोक्त मिश्रण के छोटे-छोटे चीले बनाकर प्रत्येक चीले में एक-एक मशरूम का टुकडा डालकर ऊपर से कटे हुए शिमला मिर्च डालें। दोनों तरफ से सेंककर कद्दूकस किया हुआ चीज बुरककर गरम-गरम सर्व करें।
