मिक्स वेज का स्वाद रहेगा याद...-Veg Mix

सब्जियों का डबल जायका आप के लिए कुछ खास व्यंजन पेश है, जिनका बेहतरीन स्वाद जो रहेगा आपको याद।
सामग्री-
1 गाजर व 4-5 बींस बारीक कटी
1 आलू कआ हुआ
गोभी के 3-4 टुकडे1/4 टुकडे
1/4 कप मटर के दाने
2 टमाटर कअे हुए
2-3 लहसुन की कलियां कुटी हुई
1 प्याज बारीक कटा
3 बडे चम्मच मूंग दाल स्प्राउट
थोडे से मशरूम बारीक कटे
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
स्वादानुसार नमक
1 बडा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा और 2 बडे चम्मच रिफाइंड ऑइल।

बनाने की विधि- कडाही में मेल गमर करें। लहसुन व प्याज भूनें। हल्दी डालें। तुरंत टमाटर डाल कर गलने तक भूनें। सभी बारीक कटी सब्जियां व मशरूम मिलाएं। नमक व लाल मिर्च पाउडर मिलाकर पकाएं। आंच से उतारने से 5-7 मिनट पहले स्प्राउट डालें। हरे धनिए से सजा कर रोटी या परांठों के साथ सर्व करें।