Recipe: परिवार वालों को खिलाएं कुछ चटपटा, आसानी से बनाएं पालक का चाट
महिलाएं किचन में कुछ पकाने को लेकर बेहद परेशान रहती हैं। समझ नहीं आता कि क्या बनकर खिलाएं। हर किसी को चटपटा खाना पीना बहुत पसंद होता है। अगर आपको भी अपने परिवार को कुछ अच्छा और खास खिलाना है तो ये खास डिश जरूर ट्राई करें। घर पर आए मेहमानों को भी पालक का चाट बहुत पसंद आएगा। इसे बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन नीचे बताया गया ये खास तरीका अच्छा है। यह केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि पौष्टिक भी है जो सेहत के लिए फायदेमंद है।
सामग्री
- 2 कप पालक
- 1 कप दही
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच हरी चटनी
- 1 बड़ा चम्मच सेव
- 1 बड़ा चम्मच अनार दाना
- धनिया पत्ती
विधि
पालक को उबालने के लिए, पहले उसे अच्छी तरह से धो लें और फिर उसे एक बड़े पैन में 2-3 मिनट के लिए उबालें। उबालने के बाद, पालक को ठंडा होने दें और फिर उसे मैश कर लें। मैश करने के लिए, आप पालक को एक मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना सकते हैं या फिर उसे हाथ से मैश कर सकते हैं।
एक बड़े बाउल में दही, जीरा पाउडर, चाट मसाला, और नमक मिलाएं। दही को अच्छी तरह से फैट लें ताकि वह चिकना और क्रीम जैसा हो जाए। फिर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, और नमक को दही में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
मैश किया हुआ पालक को दही के मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें। पालक को दही में अच्छी तरह से मिलाने के लिए, आप एक स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं। पालक को दही में मिलाने के बाद, मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि पालक और दही एक समान हो जाएं।
नींबू का रस और हरी चटनी को पालक के मिश्रण में मिलाएं और फिर से मिक्स करें। नींबू का रस पालक के मिश्रण को एक ताज़ा स्वाद देगा, जबकि हरी चटनी उसे एक मसालेदार स्वाद देगी। मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि नींबू का रस और हरी चटनी एक समान हो जाएं।
सेव और अनार दाना को पालक के मिश्रण में मिलाएं। सेव और अनार दाना पालक के मिश्रण को एक क्रंची टेक्सचर देंगे और उसे एक स्वादिष्ट स्वाद भी देंगे। मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि सेव और अनार दाना एक समान हो जाएं।
धनिया पत्ती से पालक के मिश्रण को गार्निश करें। धनिया पत्ती पालक के मिश्रण को एक ताज़ा स्वाद और एक आकर्षक रंग देगी। धनिया पत्ती को पालक के मिश्रण के ऊपर रखें और उसे एक आकर्षक तरीके से सजाएं।
पालक का चाट तैयार है, इसे परोसें और मजे लें। पालक का चाट को आप एक बड़े बाउल में परोस सकते हैं या फिर उसे छोटे बाउल में परोस सकते हैं। पालक का चाट को आप अपने पसंदीदा स्नैक्स के साथ परोस सकते हैं या फिर उसे एक मुख्य भोजन के रूप में परोस सकते हैं।
#गोरापन पल भर में...अब आपके हाथों में
