Recipe: नाश्ते में खाएं सुबह हेल्दी पनीर पराठा, दिनभर रहेंगे एनर्जेटिक
अगर आपके घर पर पनीर का पराठा बनाना है तो आपको इंडियन शेफ संजीव शर्मा के मुताबिक यह बनाना चाहिए। उनकी खास रेसिपी से यह पराठा और भी स्वादिष्ट बन सकता है। पनीर पराठा एक पारंपरिक भारतीय नाश्ता है जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह एनर्जी भी प्रदान करता है। पनीर पराठा में पनीर, आटा, और मसालों का मिश्रण होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम होता है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाता है और हड्डियों को स्वस्थ रखता है। आटा में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। मसालों में विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखते हैं। इस प्रकार, पनीर पराठा एक पौष्टिक और एनर्जी देने वाला नाश्ता है।
सामग्री
2 कप आटा
1/2 कप पनीर, क्रंबल किया हुआ
1/4 चम्मच नमक
1/4 चम्मच अजवाइन
1 बड़ा चम्मच घी
1 बड़ा चम्मच तेल
पानी आवश्यकतानुसार
मसाले
विधि
पनीर तैयार करें
पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक प्याले में रखें। इसमें नमक, मिर्च पाउडर, और गरम मसाला पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाकर रखें।
आटा गूंथें
एक बड़े प्याले में आटा, नमक, और घी मिलाएं। इसमें धीरे-धीरे पानी मिलाकर आटा गूंथें। आटे को 10-15 मिनट तक गूंथने के बाद, इसे 10-15 मिनट तक रख दें ताकि यह सेट हो जाए।
पराठा बेलें
आटे को 6-8 बराबर भागों में बांट लें। प्रत्येक भाग को गोल आकार में बेलें। बेलते समय आटे को पतला और समान रखने का ध्यान रखें।
पराठा भरें और सेकें
बेले हुए पराठे के एक हिस्से पर पनीर का मिश्रण रखें। पराठे के दोनों हिस्सों को मिलाकर दबाएं। एक नॉन-स्टिक पैन या तवे पर पराठे को सेकें। पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
पराठा परोसें
पराठे को गरमा गरम परोसें। आप इसे मक्खन, दही, या चटनी के साथ परोस सकते हैं।
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