राजस्थानी टिक्का परांठा- Rajasthani tikka paratha

भारतीय पराठें वैसे तो विश्व भर में प्रसिद्ध हैं, लेकिन राजस्थानी स्टाइल में टिक्के परांठे की तो क्या बात है। सुबह के नाश्ते के लिए पराठा बनाने की विधि बहुत ही आसान है।

सामग्री
1 कप गंहू का आटा
आधा कप मक्के का आटा
2-2टेबलस्पून बेसन
फ्रेश क्रीम और हरी धनिया बारीक कटी हुई
1 प्याज बारीक कटा हुआ
2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
सेंकने के लिए तेल।

बनाने की विधि- सारी सामग्री को मिलाकर नरम आटा गूंध लें। लोई बनाकर परांठा बेलें। अब गरम तवे पर तेल लगाकर परांठे को क्रिस्पी होने तक सेंक लें। ककडी के रायते के साथ गरम-गरम सर्व करें।