जायका राजस्थानी पंचकुटी दाल का...-Rajasthani mix Dal
अपने जायके को और भी मजेदार बनाना चाहती हैं तो जरा चखिए राजस्थानी पंचकुटी दाल का स्वाद।
सामग्री-:
हरी मूंग दाल 1 कप
चना दाल 1/2 कप
तुअर दाल 1/2 कप
मसूर धुली दाल 1/2 कप
उडद धुली दाल 4 बडा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
हींग पाउडर
कटी हुई हरी मिर्च 1
जीरा 1 छोटा चम्मच
दाल चीनी 1 स्टिक
करीपत्ता 5-7
लौंग 6-7
बडी इलायची 2-3
तेजपत्ता 1-2
घी 4-5 बडा चम्मच
सजाने के लिए धनिया पत्ती।
बनाने की विधि- सभी दालों को आपस में मिलाकर साफ कर लें। अब दस कप पानी में दालों को डालकर नमक, हल्दी डालें और 2 सीटी आने तक कुकर में पकाएं। कुकर के ढक्कन को खोलकर दाल को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब कडाही में घी गर्म करें, और जीरा, लौंग, बडी इलायची, दाल चीनी हरी मिर्च, हींग, लाल मिर्च पाउडर व करीपत्ता का छौंक लगाकर पकी हुई दाल को डालें। थोडी देर पकने के बाद धनिया पत्ती से सजाकर गर्मागम सर्व करें।
