होली पर चावल के आटे से तैयार करें मिठाई, जानिए क्या है बनाने का तरीका
होली के त्योहार पर अगर आपको कुछ खास बनाना है तो इस खास रेसिपी को जरूर ट्राई करें। चावल के आटे से तैयार की गई मिठाई एक पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। इस मिठाई को बनाने के लिए चावल के आटे को पहले भिगोया जाता है, फिर इसे मिल्क पाउडर, चीनी और घी के साथ मिलाकर एक मिश्रण तैयार किया जाता है। इस मिश्रण को फिर एक पैन में गरम किया जाता है और इसे एक मिठाई के रूप में आकार दिया जाता है। चावल के आटे से तैयार की गई यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह सेहतमंद भी होती है। इस मिठाई को आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं और इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांट सकते हैं।
सामग्री
2 कप चावल का आटा
1 कप शक्कर पाउडर
1/2 कप घी
1/2 कप दूध
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच केसर
बादाम या पिस्ता के टुकड़े
विधि
चावल का आटा और शक्कर पाउडर मिलाएं
एक बड़े प्याले में चावल का आटा और शक्कर पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि शक्कर पाउडर चावल के आटे में समान रूप से मिल जाए। इस मिश्रण को एक तरफ रख दें।
घी और दूध मिलाकर आटा गूंथें
इसमें घी और दूध मिलाकर एक मुलायम आटा गूंथ लें। आटे को गूंथने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और आटे को अच्छी तरह से मिलाएं। आटे को गूंथने के बाद इसे एक तरफ रख दें।
आटे को सेट होने दें
आटे को 10-15 मिनट तक रख दें ताकि यह सेट हो जाए। आटे को सेट होने देने से यह मुलायम और आसानी से आकार लेने योग्य हो जाएगा।
आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांटें
आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें और इन्हें मिठाई के आकार में दबाएं। आटे के टुकड़ों को दबाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और इन्हें एक समान आकार दें।
मिठाइयों को तलें
एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और मिठाइयों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। मिठाइयों को तलने के लिए मध्यम आंच का उपयोग करें और इन्हें समय-समय पर पलटने के लिए पलटें।
मिठाइयों को सजाएं
मिठाइयों को एक प्लेट में निकालें और इन पर इलायची पाउडर और केसर छिड़कें। मिठाइयों को सजाने के लिए आप बादाम या पिस्ता के टुकड़ों का भी उपयोग कर सकते हैं।
मिठाइयों को परोसें
मिठाइयों को गरमा गरम परोसें और इनका आनंद लें। मिठाइयों को परोसने के लिए आप इन्हें एक प्लेट में रखें और इन्हें अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांटें।
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