मेहमानों को बनाकर खिलाएं आंवले की सब्जी

आंवले की सब्जी एक पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है। आंवले की सब्जी में आंवले के फल को अन्य मसालों और सब्जियों के साथ पकाया जाता है, जिससे यह एक अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करता है। आंवले की सब्जी को अक्सर आलू, प्याज, और टमाटर के साथ पकाया जाता है, जिससे यह एक पौष्टिक और संतुलित व्यंजन बन जाता है। आंवले की सब्जी को आप रोटी, पराठे, या चावल के साथ परोस सकते हैं और यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के रूप में काम करता है।

सामग्री

250 ग्राम आंवले
2 मध्यम आकार के आलू
1 मध्यम आकार का प्याज
2 मध्यम आकार के टमाटर
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच तेल

विधि

आंवलों को धोकर छोटे टुकड़ों में काटने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप आंवलों को अच्छी तरह से धो लें हैं। आंवलों को छोटे टुकड़ों में काटने से वे जल्दी पक जाते हैं और सब्जी में अच्छी तरह से मिल जाते हैं।

आलू, प्याज, और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप इन्हें अच्छी तरह से धो लें हैं। आलू, प्याज, और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटने से वे जल्दी पक जाते हैं और सब्जी में अच्छी तरह से मिल जाते हैं।

एक पैन में तेल गरम करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप पैन को अच्छी तरह से साफ कर लें हैं। तेल गरम करने के बाद, जीरा डालें और इसे तड़कने दें। जीरा के तड़कने से सब्जी में एक अच्छी सुगंध आती है।

जीरा के तड़कने के बाद, प्याज डालें और इसे सुनहरा होने तक पकाएं। प्याज को सुनहरा होने तक पकाने से सब्जी में एक अच्छा स्वाद आता है।

प्याज के बाद, आलू और टमाटर डालें और इन्हें 5 मिनट तक पकाएं। आलू और टमाटर को 5 मिनट तक पकाने से वे आधे पक जाते हैं और सब्जी में अच्छी तरह से मिल जाते हैं। इसके बाद, आंवले के टुकड़े डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

आलू और टमाटर के पकने के बाद, आंवले के टुकड़े डालें और इन्हें 10 मिनट तक पकाएं। आंवले के टुकड़ों को 10 मिनट तक पकाने से वे पूरी तरह से पक जाते हैं और सब्जी में अच्छी तरह से मिल जाते हैं।

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