हल्के नाश्ते के रूप में मेहमानों को खिला सकते हैं पनीर पॉपकॉर्न
मेहमानों का आना-जाना हर घर परिवार में लगा रहता है। ज्यादातर मेहमान या
मिलने आने वाले दोपहर 3 बजे बाद ही आते हैं। ऐसे में मेहमानों का स्वागत
करते हुए उन्हें हल्का नाश्ता करवाया जाता है। ज्यादातर घरों में उस वक्त
घर में उपस्थित किसी भी पुरुष को बाजार से नाश्ता लाने के लिए कहा जाता है।
कभी-कभी घर की महिलाएँ अपने यहाँ आए मेहमानों को घर का बना नाश्ता करवाना
पसन्द करती हैं। ऐसे में आप चाहें तो अपने मेहमानों को पनीर पॉपकॉर्न बनाकर
खिला सकती हैं। पनीर पॉपकॉर्न क्लासिक चिकन पॉपकॉर्न का शाकाहारी रूप है।
पनीर पॉपकॉर्न बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा तैयारी करने की जरूरत नहीं
है, आपको बस पनीर को सीजन करना है, इसे बैटर में कोट करके तलना है।
कुल समय 25 मिनट
तैयारी का समय 10 मिनट
पकने का समय 15 मिनट
कितने लोगों के लिए 2
पनीर पॉपकॉर्न की सामग्री
250 ग्राम पनीर क्यूब्स
एक चौथाई टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
एक चौथाई टी स्पून ड्राई पसार्ले
एक चौथाई टी स्पून ओरिगानो
एक चौथाई टी स्पून काली मिर्च
अपने स्वादानुसार नमक
1 कप बेसन
1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 से 3 चुटकी हल्दी पाउडर
एक चुटकी बेकिंग सोडा
5-6 टेबल स्पून पानी
आधा कप ब्रेडक्रंब
पनीर पॉपकॉर्न बनाने की विधि
1.
एक बाउल में पनीर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, ड्राई पासर्ले, अजवायन, काली
मिर्च पाउडर और नमक डालें। पनीर को हल्के हाथ से मिलाएं ताकि पनीर के
टुकड़े टूटे नहीं।
2. दूसरे बाउल में बेसन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और बेकिंग सोडा लें।
3.
बाउल में पानी डालकर मिलाइये और गाढ़ा घोल बना लीजिये। बैटर चिकना और बिना
किसी गांठ के होना चाहिए। हर पनीर क्यूब को बैटर में पूरी तरह से ढकने तक
डुबोएं। कोटेड पनीर को ब्रेडक्रंब में रखें।
4. कोटेड पनीर को सुनहरा होने तक तलें, पनीर पॉपकॉर्न तैयार है।
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