बच्चों की सेहत और स्वाद में भी लाजवाब लगेगा ओट्स का चीला, ये है रेसिपी
बच्चों की डाइट में हेल्दी और टेस्टी चीजें शामिल करना हर माता-पिता की प्राथमिकता होती है, लेकिन अक्सर बच्चे पौष्टिक खाने से कतराते हैं। ऐसे में ओट्स का चीला एक बेहतरीन विकल्प बन सकता है, जो स्वाद और सेहत दोनों का सही संतुलन देता है। ओट्स में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो बच्चों के पाचन और ऊर्जा के लिए बेहद फायदेमंद हैं। साथ ही, इसे स्वादिष्ट तरीके से तैयार करने पर बच्चे भी इसे खुशी-खुशी खा लेते हैं। यह रेसिपी न सिर्फ जल्दी बन जाती है, बल्कि बच्चों के टिफिन या नाश्ते के लिए भी एक परफेक्ट ऑप्शन है।
सामग्री
* 1 कप ओट्स
* 1/2 कप बेसन
* 1/2 कप दही
* 1/2 कप पानी
* 1 बारीक कटी हुई प्याज
* 1 छोटा टमाटर
* 1-2 हरी मिर्च
* 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
* 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
* स्वादानुसार नमक
* थोड़ा सा तेल
विधि
सबसे पहले ओट्स को मिक्सी में पीसकर उसका बारीक पाउडर तैयार कर लें। अब एक बड़े बाउल में ओट्स पाउडर, बेसन और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक स्मूद बैटर तैयार करें, जिसका कंसिस्टेंसी न ज्यादा गाढ़ा हो और न बहुत पतला।
अब इसमें बारीक कटी प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी, अजवाइन और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। इस बैटर को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सभी सामग्री आपस में अच्छे से सेट हो जाए और फ्लेवर भी अच्छे से मिल जाएं।
अब एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर हल्का सा तेल लगाएं। जब तवा गर्म हो जाए, तो एक कलछी बैटर डालकर उसे गोल आकार में फैलाएं। मध्यम आंच पर इसे तब तक पकाएं जब तक नीचे की तरफ से हल्का सुनहरा न हो जाए। फिर इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी अच्छे से सेंक लें।
ध्यान रखें कि चीला बहुत मोटा न रखें, ताकि वह अंदर तक अच्छी तरह पक जाए। दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने पर इसे तवे से उतार लें।
ओट्स का चीला बच्चों के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है, क्योंकि इसमें फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। यह बच्चों को लंबे समय तक एनर्जी देता है और पाचन को भी बेहतर बनाता है। आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च या पालक भी मिला सकती हैं, जिससे इसकी पौष्टिकता और बढ़ जाती है। यह रेसिपी स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन मेल है।
गरमा-गरम ओट्स का चीला हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ सर्व करें। आप इसे बच्चों के टिफिन में भी दे सकती हैं, क्योंकि यह ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट लगता है। चाहें तो ऊपर से थोड़ा मक्खन या चीज डालकर इसे और ज्यादा टेस्टी बना सकती हैं। यह आसान और हेल्दी रेसिपी बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी जरूर पसंद आएगी।
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