नो कुक रसमलाई का बेहतरीन स्वाद में- NoCook Rasmalai
फैमिली के संग ले मजा नो कुक रसमालई का इस मॉनसून सीजन में।
सामग्री-
फ्रेश ब्रेड के 8 स्लाइस
फुल क्रीम मिल्क 1/2 लीटर
मिल्क पाउडर 1/2 कप
दूध 1/2 कप
चीनी स्वादानुसार
बहुत छोटे क्यूब में केट आम
सेब
केला
पाईनएप्पल आदि 1 कप
बारीक कटा पिस्ता बादाम 1 बडा चम्मच और केसर 10-12 धागे।
बनाने की विधि-
दूध को आधा होने तक पकायें औरइसमें मिल्क पाउडर आधा कप दूध में फेंट कर डाल दें। जरूरत हो तो चीनी डालें अथवा नहीं। केसर को आधा चम्मच पानी में घोटकर दूध में मिला दें। गाढे दूध को ठंडा करें। एक बे्रड का स्लाइस लें और उसके बीच मेंफल वाला मिश्रण रखें और दूसरें स्लाइस से दबायें और गोल कटर या कटोरी से काट लें। हल्के हाथों से दबा दें ताकि फल वाला मिश्रण बाहर नहीं निकले। इस तरह से चार पीस तैयार होंगे। एक प्लेट में एक या दो पीस रखें और ऊपर से गाढा दूध डालें, मेवा बुरकें और सर्व करें। नो कुक रसमलाई तैयार है।
