सर्दियों के मौसम में स्वादिष्ट लगती है पुदीने की कचौड़ी, ये है आसान रेसिपी
सर्दियों के मौसम में अगर आपको भी कुछ चटपटा खाना पसंद है तो एक खास रेसिपी तैयार कर सकती हैं। सर्दियों के मौसम में कुछ चटपटा खाना तो हर किसी को पसंद होता है। अगर आपको भी अपने परिवार वालों को कुछ खास बनाकर खिलाना है तो पुदीने की कचौड़ी एक बेस्ट ऑप्शन है। यह स्वादिष्ट नाश्ता होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी माना जाता है। पुदीने की कचौड़ी का स्वाद लाजवाब होता है जो घर के सभी सदस्यों को बेहद पसंद आएगा। पुदीने की कचोरी बनाने के लिए आपको नीचे सबसे आसान रेसिपी बताई गई है जो कम समय में बन जाती है।
सामग्री
- 2 कप आटा
- 1/2 कप पुदीने की पत्तियां
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- पानी
- तेल
विधि
पुदीने की कचोरी बनाने के लिए सबसे पहले आटे में पुदीने की पत्तियां, जीरा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और बेकिंग पाउडर मिला लेना है आटे को अच्छी तरह से मिलाना है ताकि सामग्री एक तरह से मिल जाए।
अब आपको आटे को अच्छी तरह से मिलाते हुए पानी से गूंथ लेना है और यह नरम होना चाहिए। ध्यान रहे की पानी ज्यादा नहीं लगना चाहिए और धीरे-धीरे पानी के साथ इस गुथना है।
इसके बाद आपको 15 मिनट तक इस रख देना है ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो जाए। जब आप इसे थोड़ा समय छोड़ देते हैं तो इसे मिलाने में आसानी होती है।
अब आपको आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में काट लेना है और इसे गोल आकार का रोटी की तरह बेलन है। ध्यान रहेगी कचौड़ियां छोटी-छोटी बनाई जाती है इसलिए आपकी लोई ज्यादा बड़ी नहीं होनी चाहिए।
अब आपको गैस पर तेल गर्म करना है और कचौड़ियों को सुनहरा होने तक तलना है। इस तरह से आप एक प्लेट में इसे निकाल कर गरम-गरम चाय या कॉफी के साथ घरवालों को परोस सकती हैं। इसका स्वाद काफी लाजवाब होता है।
#काली मिर्च से आकस्मि धन प्राप्ति के उपाय
