कुकर में झटपट बन जाएगा मेथी पनीर मसाला, जानिए आसान रेसिपी
खाना पीना तो हर किसी को बहुत अच्छा लगता है अगर आपको भी मीठी पनीर मसाला खाना पसंद है तो इसे कुकर में आसानी से बना सकते हैं। मेथी की पत्तियां और पनीर को एक साथ मिलकर बनाने पर एक अलग ही स्वाद बनता है। यह व्यंजन न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि कई सारे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को स्वास्थ्य रखता है।
सामग्री
- 250 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 कप मेथी की पत्तियाँ, साफ और उबली हुई
- 2 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 मध्यम टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 2-3 लाइ, कटी हुई
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच क्रीम
विधि
एक पैन में तेल गरम करने के लिए, मध्यम आंच पर पैन रखें और तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए, तो जीरा डालें। जीरा चटकने पर, यह समझ जाएं कि तेल गरम हो गया है और आप आगे की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।
जीरा चटकने पर, प्याज डालें और सुनहरा होने तक पकाएं। प्याज को सुनहरा होने में लगभग 5-7 मिनट का समय लगता है। प्याज को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह जले नहीं।
प्याज सुनहरा होने पर, अदरक और लाइ डालें और 1 मिनट तक पकाएं। अदरक और लाइ को अच्छी तरह से पकाने से उनका स्वाद और खुशबू मसाले में आ जाती है।
अदरक और लाइ पकाने के बाद, टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। टमाटर को नरम होने में लगभग 3-4 मिनट का समय लगता है। टमाटर को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह जले नहीं।
टमाटर नरम होने पर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें और 1 मिनट तक पकाएं। मसालों को अच्छी तरह से पकाने से उनका स्वाद और खुशबू मसाले में आ जाती है।
मसाले पकाने के बाद, मेथी की पत्तियाँ डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। मेथी की पत्तियों को अच्छी तरह से पकाने से उनका स्वाद और पोषक तत्व मसाले में आ जाते हैं।
मेथी की पत्तियाँ पकाने के बाद, पनीर के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। पनीर को अच्छी तरह से पकाने से उसका स्वाद और बनावट मसाले में आ जाती है।
पनीर पकाने के बाद, क्रीम डालें और 1 मिनट तक पकाएं। क्रीम को अच्छी तरह से पकाने से उसका स्वाद और बनावट मसाले में आ जाती है। मेथी पनीर मसाला तैयार है। इसे गरमा गरम परोसें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें।
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