इस तरह बनाएं कच्चे पपीते की बर्फी, भूल जाएंगे काजू कतली
लोगों को खाना पीना बहुत पसंद होता है। अगर आप भी मार्केट की मलाई बर्फी और काजू कतली खाकर बोर हो गए हैं तो कुछ नया ट्राई कर लीजिए। वैसे तो आप जानते ही होंगे कि पपीता सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है इसमें कई आयुर्वेदिक गुण पाए जाते हैं। आप पपीते से घर पर ही आसान तरीके से बर्फी बना सकती हैं। जब आपका पूरा परिवार यह टेस्टी बर्फी खाएगा तो इसके स्वाद को भूलना मुश्किल हो जाएगा। आपको खाने के बाद कुछ मीठा खाना पसंद है तो बर्फी एक बेस्ट ऑप्शन है।
सामग्री
कच्चा पपीता
देसी घी
मावा
ड्राई फ्रूट्स
फूड कलर
विधि
कच्चे पपीते की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आपको पपीते को अच्छी तरह से पानी से धो लेना है।
अब इस पपीते को दो भाग में अच्छी तरह से काट लीजिए। इसके बाद पपीते के अंदर से बीज को निकाल लीजिए।
अब पपीते का छिलका उतार कर इसे कद्दूकस्थ कर लीजिए। इसके बाद आपको गैस ऑन करना है और एक कढाई रखती है।
जब आपकी कढ़ाई गर्म हो जाए तो दो चम्मच घी डाल दीजिए इसके बाद कद्दूकस्त किया हुआ पपीता डाल दीजिए और इसे ढक दीजिए।
थोड़े समय बाद इसे चला दीजिए जब आपका पपीता सॉफ्ट हो जाए तो दो चम्मच चीनी डाल दीजिए। इस तरह से पपीते का कलर ब्राउन हो जाएगा।
इसके बाद आपको चुटकी भर फूड कलर डालना है इसके बाद मावा मिलना है। मिश्रण तैयार होने के बाद इसमें इलायची पाउडर डाल दीजिए।
अब आपको 10 मिनट के लिए इसे हल्के आंच पर पकाना है इसके बाद गैस को बंद कर देना है।
इस तरह से आपका पपीता बर्फी तैयार हो जाएगा अब आप इसे एक कंटेनर में रखने के लिए सबसे पहले घी की परत चढ़ा लीजिए इसके बाद बर्फी को रखें।
#गोरापन पल भर में...अब आपके हाथों में
