बिना लहसुन प्याज के इस तरह बनाएं आलू की सब्जी, खाने में लगेगी स्वादिष्ट

बिना लहसुन प्याज के आलू की सब्जी स्वादिष्ट लगती है, खासकर जब इसे सही मसालों और तरीकों से पकाया जाए। आलू की सब्जी में आप विभिन्न मसालों जैसे कि जीरा, धनिया, हल्दी, और गरम मसाला का उपयोग कर सकते हैं जो इसके स्वाद को बढ़ाते हैं। इसके अलावा आप आलू की सब्जी में टमाटर, शिमला मिर्च, और अन्य सब्जियों को भी मिला सकते हैं जो इसके स्वाद और पौष्टिक मूल्य को बढ़ाते हैं। आलू की सब्जी को आप रोटी, पराठे, या चावल के साथ परोस सकते हैं और यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन बन जाता है। बिना लहसुन प्याज के आलू की सब्जी बनाने से आपको एक नया और स्वादिष्ट विकल्प मिलता है जो आपके भोजन को और भी रोचक बनाता है।

सामग्री

आलू - 2-3 मध्यम आकार के
टमाटर - 2 मध्यम आकार के
शिमला मिर्च - 1 मध्यम आकार की
जीरा - 1 चम्मच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
गरम मसाला - 1/2 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 2-3 चम्मच
पानी - आवश्यकतानुसार

विधि

आलू को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लेना आलू की सब्जी बनाने की पहली चरण है। इसमें आलू को अच्छी तरह से धो लें और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। इससे आलू की सब्जी में आलू के टुकड़े समान रूप से पकेंगे और सब्जी का स्वाद बढ़ेगा।

एक पैन में तेल गरम करना और इसमें जीरा डालना आलू की सब्जी बनाने की दूसरी चरण है। इसमें एक पैन में तेल गरम करें और फिर इसमें जीरा डालें। जीरा को गरम तेल में डालने से इसका स्वाद और सुगंध बढ़ेगा।

जीरा के तड़कने के बाद, इसमें आलू, टमाटर, शिमला मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालना आलू की सब्जी बनाने की तीसरी चरण है। इसमें जीरा के तड़कने के बाद, इसमें आलू, टमाटर, शिमला मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाना और इसमें पानी डालना आलू की सब्जी बनाने की चौथी चरण है। इसमें सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और इसमें पानी डालें। इससे आलू की सब्जी में सभी सामग्री समान रूप से मिलेगी और सब्जी का स्वाद बढ़ेगा।

पैन को ढक देना और आलू की सब्जी को मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाना आलू की सब्जी बनाने की पांचवीं चरण है। इसमें पैन को ढक दें और आलू की सब्जी को मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। इससे आलू की सब्जी अच्छी तरह पक जाएगी और इसका स्वाद बढ़ेगा।

आलू की सब्जी को पकने के बाद, इसमें ताज़ा धनिया पत्ती डालना और परोसना आलू की सब्जी बनाने की अंतिम चरण है। इसमें आलू की सब्जी को पकने के बाद, इसमें ताज़ा धनिया पत्ती डालें और परोसें। इससे आलू की सब्जी का स्वाद और सुगंध बढ़ेगा।

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