Vegetarian Food : आलू नहीं इस तरह बनाएं पनीर का पराठा, ये है टेस्टी रेसिपी
आलू पराठा और पनीर पराठा दोनों ही बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन पनीर पराठा का स्वाद अलग ही होता है। पनीर पराठा में पनीर की भरवां होती है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देती है। पनीर की नरम और मुलायम बनावट पराठे के साथ मिलकर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है। पनीर पराठा को आप चाय या दही के साथ परोस सकते हैं, यह एक अच्छा नाश्ता या दोपहर का भोजन हो सकता है। पनीर पराठा का स्वाद और भी बढ़ जाता है जब इसे घी या मक्खन के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
- 2 कप आटा
- 1 कप पनीर, मैश किया हुआ
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच घी या तेल
- पानी
विधि
आटे को एक बड़े बर्तन में लें और इसमें नमक और 1 बड़ा चम्मच घी या तेल मिलाएं। आटे को नरम और मुलायम बनाने के लिए इसमें पानी मिलाएं। आटे को 10-15 मिनट तक गूंथने के बाद इसे 10-15 मिनट के लिए रख दें। इससे आटे को नरम और मुलायम बनाने में मदद मिलेगी और यह पराठे को बनाने के लिए तैयार हो जाएगा।
पनीर, प्याज, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक को एक बर्तन में मिलाएं। पनीर के मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री एक साथ मिल जाए। इससे पनीर पराठे को एक अच्छा स्वाद मिलेगा।
आटे को 2-3 भागों में बांट लें और प्रत्येक भाग को एक गोल आकार में बेल लें। पनीर के मिश्रण को आटे के एक भाग पर रखें और इसे दूसरे भाग से ढक दें। आटे को अच्छी तरह से बंद करें ताकि पनीर का मिश्रण बाहर न आए।
आटे को तवे पर रखें और इसे दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सेंक लें। पराठे को मध्यम आंच पर सेंकें ताकि यह अच्छी तरह से पक जाए। पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।पनीर पराठे को गरमा गरम परोसें और इसका आनंद लें! आप पराठे को चाय या दही के साथ परोस सकते हैं।
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