घर पर बना लीजिए नेपाली स्टाइल बूंदी रायता, जानिए आसान रेसिपी
नेपाली स्टाइल बूंदी रायता बनाने के लिए सबसे पहले बूंदी को तैयार करें। इसके लिए बेसन को एक बड़े प्याले में लें और इसमें पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल बनाएं। इस घोल को एक पाइप या एक छोटे छेद वाले बर्तन से गरम तेल में डालकर बूंदी बनाएं। बूंदी को सुनहरा होने तक तलें और फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें। इसके बाद दही को एक बड़े प्याले में लें और इसमें बूंदी, धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें। नेपाली स्टाइल बूंदी रायता तैयार है। इसे अपने पसंदीदा व्यंजन के साथ परोसें और इसका आनंद लें। यह बहुत ही आसान रेसिपी है विस्तार से आपको नीचे बताया गया है जिसे रायते का स्वाद बढ़ा सकते हैं।
सामग्री
1 कप बूंदी
1 कप दही
1/2 कप पानी
1 बड़ा चम्मच नेपाली मसाला
1 बड़ा चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच चीनी
1/4 कप कटा हुआ धनिया
1/4 कप कटा हुआ पुदीना
1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
विधि
दही के मिश्रण को तैयार करें
दही के मिश्रण को तैयार करने के लिए एक बड़े प्याले में दही, पानी, नेपाली मसाला, नमक, और चीनी मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रखें। यह मिश्रण बूंदी रायता के लिए आधार होगा, इसलिए इसे अच्छी तरह से मिलाना महत्वपूर्ण है।
बूंदी को तलें
बूंदी को तलने के लिए एक पैन में तेल गरम करें और इसमें बूंदी डालकर तलें। बूंदी को सुनहरा होने तक तलें और फिर इसे एक प्लेट में निकालें। बूंदी को तलने से यह क्रिस्पी और स्वादिष्ट हो जाती है, जो बूंदी रायता के लिए आवश्यक है।
बूंदी और दही के मिश्रण को मिलाएं
बूंदी और दही के मिश्रण को मिलाने के लिए तली हुई बूंदी को दही के मिश्रण में मिलाएं। इसके अलावा, कटा हुआ धनिया, पुदीना, और हरी मिर्च भी मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रखें।
बूंदी रायता को ठंडा करें
बूंदी रायता को ठंडा करने के लिए इसे फ्रिज में रखें। ठंडा होने के बाद, बूंदी रायता को परोसने के लिए तैयार है। आप इसे अपने पसंदीदा व्यंजन के साथ परोस सकते हैं।
बूंदी रायता को परोसें
बूंदी रायता को परोसने के लिए इसे एक प्लेट में निकालें और अपने पसंदीदा व्यंजन के साथ परोसें। आप इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ बांट सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
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