घर पर बच्चों को बनाकर खिलाएं आम का हलवा, ये है आसान रेसिपी
गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में मीठे और रसीले आमों की भरमार दिखाई देने लगती है। आम सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि बच्चों और बड़ों दोनों की पसंदीदा फलों में से एक माना जाता है। आम से शेक, आइसक्रीम और कई तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं, लेकिन अगर आप बच्चों के लिए कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाना चाहती हैं, तो आम का हलवा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह खाने में बेहद टेस्टी होता है और घर पर आसानी से तैयार भी हो जाता है। खास बात यह है कि इसमें आम का नेचुरल स्वाद बच्चों को खूब पसंद आता है। अगर सही तरीके से बनाया जाए, तो यह हलवा किसी त्योहार या खास मौके की मिठास भी बढ़ा सकता है। आइए जानते हैं घर पर स्वादिष्ट आम का हलवा बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री
* 2 कप पके हुए आम का पल्प
* 1 कप सूजी
* 1/2 कप चीनी
* 3 से 4 चम्मच देसी घी
* 2 कप दूध
* 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
* कटे हुए बादाम और काजू
* थोड़े से किशमिश
विधि
आम का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें देसी घी डालें। अब इसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनें। सूजी को तब तक भूनें जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और खुशबू आने लगे। इसके बाद धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार चलाते रहें, ताकि गाठें न बनें। जब सूजी अच्छी तरह फूल जाए, तब इसमें आम का पल्प और चीनी डाल दें। अब मिश्रण को धीमी आंच पर पकने दें।
हलवे का स्वाद बढ़ाने के आसान टिप्स
हलवे को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए हमेशा ताजे और मीठे आम का इस्तेमाल करें। अगर आम ज्यादा खट्टे हों, तो चीनी की मात्रा थोड़ी बढ़ाई जा सकती है। इलायची पाउडर डालने से हलवे की खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं। आप चाहें तो इसमें केसर या थोड़ा खोया भी मिला सकती हैं, जिससे हलवा और ज्यादा रिच बनता है। बच्चों को ड्राई फ्रूट्स पसंद हों, तो ऊपर से बादाम, काजू और किशमिश डालकर सजाएं।
बच्चों को क्यों पसंद आता है आम का हलवा
आम का हलवा स्वाद के साथ पोषण से भी भरपूर माना जाता है। आम में विटामिन और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो बच्चों की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। वहीं सूजी और दूध इसे हेल्दी और एनर्जी से भरपूर बनाते हैं। इसका मीठा और क्रीमी स्वाद बच्चों को काफी पसंद आता है। आप इसे गर्म या हल्का ठंडा दोनों तरह से सर्व कर सकती हैं। घर पर बना यह हलवा बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट और खास डेजर्ट बन सकता है।
