नवरात्रि में कंजक के लिए इस विधि से बनाएं हलवा, यहां है आसान रेसिपी
नवरात्रि में कन्याओं को खिलाने की परंपरा है। इसमें हम उन्हें हलवा, पूड़ी, चने, और फल खिलाते हैं। हलवा खास तौर पर महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सुख और समृद्धि का प्रतीक है। इस परंपरा में हम कन्याओं को सम्मान देते हैं और उन्हें शक्ति और ऊर्जा का स्रोत प्रदान करते हैं। यह देवी दुर्गा की भक्ति और आदर का प्रतीक है।
सामग्री
सूजी
पानी
घी
चीनी
इलायची पाउडर
केसर
बादाम या पिस्ता के टुकड़े
विधि
एक बड़े पैन में घी लें और इसे मध्यम आंच पर गरम करें। घी को पूरी तरह पिघलने दें और इसका रंग हल्का सुनहरा होने तक गरम करें।
अब सूजी डालें और इसे मध्यम आंच पर भुनें। सूजी को लगातार चलाते हुए भुनें ताकि यह समान रूप से पक जाए। सूजी को सुनहरा होने तक भुनें, यह लगभग 5-7 मिनट का समय लेगा।
अब पानी डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। पानी को धीरे-धीरे डालें ताकि सूजी पानी को अच्छी तरह सोख ले।
अब चीनी डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। चीनी को पूरी तरह घुलने दें ताकि हलवे में समान मिठास हो।
अब इलायची पाउडर और केसर डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। इलायची पाउडर और केसर हलवे को एक अनोखा स्वाद और खुशबू देते हैं।
अब हलवे को मध्यम आंच पर पकाएं। हलवे को लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि यह समान रूप से पक जाए। हलवा पकने में लगभग 10-15 मिनट का समय लेगा।
अब बादाम या पिस्ता के टुकड़े डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। बादाम या पिस्ता हलवे को एक क्रंची टेक्सचर देते हैं।
अब हलवा तैयार है! इसे गरमा गरम परोसें या ठंडा होने दें और फिर परोसें।
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