घर पर बना लीजिए तिल की स्वादिष्ट चटनी, यहां है आसान रेसिपी
तिल की चटनी एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक चटनी है जो तिल के बीजों से बनाई जाती है। यह चटनी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। तिल के बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को कई प्रकार की बीमारियों से बचाते हैं। तिल की चटनी को आप अपने दैनिक भोजन में शामिल कर सकते हैं, जैसे कि पराठे, रोटी, चावल या सब्जियों के साथ। यह चटनी आपके भोजन को न केवल स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इंडियन सैफ राजीव वर्मा के मुताबिक तिल की चटनी को खास रेसिपी से बनाया जा सकता है।
सामग्री
1 कप तिल के बीज
1/2 कप हरी मिर्च
1/2 कप धनिया पत्तियां
1/2 कप प्याज
2-3 लहसुन की कलियां
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
नमक स्वादानुसार
2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच तेल
विधि
तिल के बीजों को एक पैन में गरम करना और उन्हें सुनहरा होने तक भुनना बहुत जरूरी है। इससे तिल के बीजों का स्वाद और बनावट अच्छी होती है। एक पैन में तेल गरम करें और तिल के बीजों को इसमें डालें। तिल के बीजों को सुनहरा होने तक भुनें और फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
हरी मिर्च, धनिया पत्तियां, प्याज, लहसुन की कलियां और जीरा को एक मिक्सर में पीसना बहुत आसान है। एक मिक्सर में सभी सामग्री को डालें और उन्हें अच्छी तरह से पीस लें। इससे चटनी का स्वाद और बनावट अच्छी होती है।
तिल के बीजों को मिक्सर में डालना और उन्हें भी पीसना बहुत आसान है। एक मिक्सर में तिल के बीजों को डालें और उन्हें अच्छी तरह से पीस लें। इससे चटनी का स्वाद और बनावट अच्छी होती है।
गरम मसाला पाउडर, नमक और नींबू का रस डालना और अच्छी तरह से मिलाना बहुत जरूरी है। एक मिक्सर में गरम मसाला पाउडर, नमक और नींबू का रस डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। इससे चटनी का स्वाद और बनावट अच्छी होती है।
तेल डालना और अच्छी तरह से मिलाना बहुत आसान है। एक मिक्सर में तेल डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। इससे चटनी का स्वाद और बनावट अच्छी होती है।
चटनी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना और इसे 2-3 दिनों तक रखना बहुत आसान है। एक एयरटाइट कंटेनर में चटनी को डालें और इसे फ्रिज में रखें। चटनी को 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है।
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