घर पर बना लीजिए स्वादिष्ट क्रिस्पी डोसा, यहां है आसान रेसिपी

अगर आपने साउथ इंडियन खाने के शौकीन हो तो एक बार डोसा जरूर ट्राई कर लीजिए। डोसा साउथ इंडियन का फेमस डिश है, जो चावल और उड़द दाल के बैटर से बनाया जाता है। यह एक पतला, कुरकुरा और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो अक्सर सम्बार, चटनी और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। डोसा का स्वाद हल्का और चटपटा होता है, जिसमें चावल और उड़द दाल की मिठास और सम्बार, चटनी की तीखी और मसालेदार फ्लेवर का मिक्सचर होता है।

सामग्री

चावल
उड़द दाल
मेथी दाना
नमक
पानी
तेल
सांबर

विधि

चावल और उड़द दाल को अलग-अलग भिगो दें। चावल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। उड़द दाल को 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। मेथी दाना को भी भिगो दें।

भिगोए हुए चावल, उड़द दाल और मेथी दाना को मिलाकर पीस लें। बैटर को मुलायम और चिकना होने तक पीसें।

बैटर में नमक मिलाएं, बैटर को 2-3 घंटे के लिए रख दें ताकि यह फरमेंट हो जाए। अब इस नॉन स्टिक तवे पर रोटी की तरह डाल दीजिए।

जब यह क्रिस्पी हो जाए तो इसे निकाल दीजिए। डोसा को सम्बार और चटनी के साथ परोसें। नारियल की चटनी और टमाटर की चटनी भी परोस सकते हैं।

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