कुरकुरे तरीके से बनाएं मिर्च के पकौड़े, ये आसान विधि ट्राई करें
मिर्च के कुरकुरे पकौड़े खाने में स्वादिष्ट लगते हैं। ये एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है जो मिर्च, बेसन, और मसालों से बनाया जाता है। मिर्च के पकौड़े को आप चाय या कॉफी के साथ परोस सकते हैं। ये नाश्ता आपके दिन को ऊर्जा से भर देगा। मिर्च के पकौड़े का स्वाद और भी बढ़ जाता है जब इसे हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसा जाता है। मिर्च के पकौड़े बनाने के लिए आपको बस कुछ मिनटों की जरूरत है।
सामग्री
- 250 ग्राम मिर्च
- 1 कप बेसन
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- तेल तलने के लिए
- हरी चटनी या टमाटर की चटनी परोसने के लिए
विधि
मिर्च को धोकर साफ करना बहुत जरूरी है ताकि उनमें मौजूद गंदगी और धूल साफ हो जाए। मिर्च को साफ करने के बाद, उन्हें एक साफ कपड़े से सुखाएं ताकि उनमें मौजूद पानी पूरी तरह से सूख जाए। इससे मिर्च के पकौड़े बनाने में आसानी होगी और वे अच्छी तरह से तलेंगे।
एक बड़े बाउल में बेसन, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और अमचूर पाउडर मिलाएं। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे एक समान मिश्रण बन जाए। इससे मिर्च के पकौड़े का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
नींबू का रस मिलाकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। नींबू का रस मिर्च के पकौड़े को एक अच्छा स्वाद और खुशबू देगा। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने से मिर्च के पकौड़े का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
मिर्च को इस मिश्रण में डुबोएं और अच्छी तरह से कोट करें। मिर्च को मिश्रण में डुबोने से वे अच्छी तरह से कोट हो जाएंगी और उनका स्वाद बढ़ जाएगा। मिर्च को अच्छी तरह से कोट करने से वे अच्छी तरह से तलेंगी और उनका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और मिर्च के पकौड़े को सुनहरा होने तक तलें। तेल को मध्यम आंच पर गरम करें और मिर्च के पकौड़े को सुनहरा होने तक तलें। मिर्च के पकौड़े को सुनहरा होने तक तलने से वे कुरकुरे और स्वादिष्ट हो जाएंगे।
पकौड़े को एक प्लेट में निकालें और गरमा गरम परोसें। पकौड़े को गरमा गरम परोसने से उनका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। आप पकौड़े को हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोस सकते हैं।
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