बच्चों को बनाकर खिलाएं क्रीमी वेज पास्ता, बार बार करेंगे खाने की जिद
आजकल बच्चों को फास्ट फूड और टेस्टी स्नैक्स बहुत पसंद आते हैं। ऐसे में अगर घर पर ही कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट बना दिया जाए, तो बच्चे खुशी-खुशी खा लेते हैं। क्रीमी वेज पास्ता एक ऐसी डिश है जो बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी खूब पसंद आती है। इसमें सब्जियों का स्वाद, क्रीमी टेक्सचर और हल्के मसाले मिलकर इसे और भी लाजवाब बना देते हैं। खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत आसानी से और कम समय में तैयार किया जा सकता है। अगर आपके बच्चे बार-बार बाहर का खाना खाने की जिद करते हैं, तो आप घर पर ही यह स्वादिष्ट क्रीमी वेज पास्ता बनाकर उन्हें खुश कर सकते हैं।
पास्ता को उबालकर करें तैयार
सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा सा नमक डाल दें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें पास्ता डालकर 7–8 मिनट तक पकाएं। पास्ता को तब तक उबालें जब तक वह नरम न हो जाए। इसके बाद पास्ता को छानकर अलग रख लें। ध्यान रखें कि पास्ता ज्यादा न पके, वरना उसका टेक्सचर खराब हो सकता है।
सब्जियों को हल्का सा भूनें
अब एक कढ़ाई या पैन में बटर गरम करें। इसमें सबसे पहले बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सा भून लें। इसके बाद इसमें गाजर और शिमला मिर्च डालकर कुछ मिनट तक पकाएं। सब्जियों को ज्यादा न पकाएं, क्योंकि हल्की क्रंची सब्जियां पास्ता का स्वाद और भी अच्छा बना देती हैं।
क्रीमी सॉस तैयार करें
अब उसी पैन में थोड़ा सा मैदा डालकर हल्का सा भून लें और फिर धीरे-धीरे दूध डालते हुए चलाएं ताकि उसमें गांठें न पड़ें। जब सॉस थोड़ा गाढ़ा होने लगे, तो उसमें क्रीम, नमक और काली मिर्च डाल दें। इसके बाद उबला हुआ पास्ता और थोड़ा सा चीज डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इससे पास्ता का स्वाद और भी क्रीमी और टेस्टी हो जाता है।
गरमा-गरम करें सर्व
जब पास्ता अच्छी तरह तैयार हो जाए, तो उसे प्लेट में निकाल लें और ऊपर से थोड़ा सा चीज डाल दें। आप इसे गरमा-गरम बच्चों को सर्व कर सकते हैं। यह क्रीमी वेज पास्ता इतना स्वादिष्ट होता है कि बच्चे इसे बार-बार खाने की जिद जरूर करेंगे।
