घर पर आसान रेसिपी से बनाएं सॉफ्ट चॉकलेट केक, बच्चों को आएगा पसंद
घर पर बना सॉफ्ट और टेस्टी चॉकलेट केक हर किसी को पसंद आता है, खासकर बच्चों के लिए तो यह किसी ट्रीट से कम नहीं होता। अक्सर लोग सोचते हैं कि केक बनाना मुश्किल होता है और इसके लिए ओवन या खास सामग्री की जरूरत पड़ती है, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। आप बहुत ही आसान तरीके और साधारण सामग्री से घर पर ही एकदम बेकरी जैसा मुलायम चॉकलेट केक तैयार कर सकते हैं। यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसमें घर का प्यार भी शामिल होता है। अगर आप अपने बच्चों को कुछ खास और हेल्दी खिलाना चाहते हैं, तो यह आसान चॉकलेट केक रेसिपी जरूर ट्राई करें।
सामग्री
* 1 कप मैदा
* 1/2 कप कोको पाउडर
* 1 कप पिसी हुई चीनी
* 1/2 कप तेल या बटर
* 1 कप दूध
* 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
* 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
* 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
* एक चुटकी नमक
विधि
सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छान लें। इस प्रक्रिया से सारी सूखी सामग्री अच्छी तरह मिक्स हो जाती है और केक का टेक्सचर ज्यादा सॉफ्ट और फ्लफी बनता है। ध्यान रखें कि इसमें कोई गांठ न रहे, क्योंकि यही केक की स्मूदनेस तय करता है।
अब दूसरे बाउल में चीनी और तेल या बटर डालकर अच्छे से फेंट लें, जब तक कि मिश्रण हल्का और क्रीमी न हो जाए। इसके बाद इसमें दूध और वनीला एसेंस डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण केक को नमी और स्वाद देता है, जिससे केक ज्यादा सॉफ्ट बनता है और बच्चों को बहुत पसंद आता है।
अब सूखी सामग्री को धीरे-धीरे इस गीले मिश्रण में मिलाएं और हल्के हाथों से मिक्स करें। ध्यान रखें कि ज्यादा जोर से न चलाएं, वरना केक सख्त हो सकता है। बैटर को इतना ही मिलाएं कि वह स्मूद और बिना गांठ का हो जाए। जरूरत लगे तो थोड़ा दूध और मिलाकर बैटर की कंसिस्टेंसी सही कर सकते हैं।
अब केक टिन को ग्रीस करें और उसमें तैयार बैटर डाल दें। पहले से प्रीहीट किए हुए ओवन में 180°C पर लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें। अगर आपके पास ओवन नहीं है, तो आप इसे कढ़ाई या कुकर में भी बना सकते हैं। जब केक पक जाए, तो टूथपिक डालकर चेक करें अगर वह साफ निकल आए, तो केक तैयार है।
केक को ठंडा होने दें और फिर अपनी पसंद के अनुसार चॉकलेट सिरप या क्रीम से सजाएं। आपका सॉफ्ट और टेस्टी चॉकलेट केक तैयार है, जिसे बच्चे बड़े चाव से खाएंगे।
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