लखनवी चटपटी चाट के...Lucknowi Chat

चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ गया न। आपकी इसी ख्वाहिश को पूरा करने के लिए हम लेकर आए हैं कुछ अनोखी और स्वाद से भरी चाट रेसिपीज।

सामग्री-
मूंग धुली और उडद धुली दाल से बनी पकौडियां,
उबले कटे हुए आलू 2 मध्यम आकार के ,
�दही 12 कप,
दही चीनी मिलाई हुई 2 कप,
छोटी पापडी क्रश की हुई 16,
नमकीन बूंदी रेडी मेड 100 ग्राम।
थोडा सा चाट मसाला, मीठी सोंठ, हरी चटनी।

बनाने की विधि- सर्वप्रथम एक बर्तन में 1/2 कप दही डालें, फिर उसमें 1 चम्मच मीठी सोंठ 1/4 चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छी तरहसे मिश्रण बना लें। अब उस डाल दें। अब उस मिश्रण में दाल की बनाई हुई पकौडियां डाल दें। अब उन पकौडियों को एक सर्विग प्लेट में निकालकर रख दें। अब उस पर थोडे से उबले, कटे हुए आलू डाल दें। अब उस पर मीठी दही उडेल दें, साथ ही मीठी चटनी, हरी चटनी, क्रश की हुई पापडी और नमकीन बूंदी छिडक दें। ज्यादा चटपटा खाना चाहते हैं तो तैयार लखनवी चाट पर थोडा सा चाट मसाला छिडक कर खाएं।