स्वादिष्ट लगता है लहसुन के तड़के वाला साग, ऐसे बनाएं टेस्टी सब्जी
तड़के वाला साग एक ऐसा व्यंजन है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इसमें ताजे पत्तेदार साग जैसे पालक, मेथी, या सरसों को तड़के के साथ पकाया जाता है, जिसमें जीरा, गरम मसाला, और धनिया जैसे मसालों का उपयोग किया जाता है। तड़के वाला साग न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन और मिनरल्स की अधिकता होती है, जो शरीर को मजबूत बनाते हैं। इसे आप रोटी, पराठे, या चावल के साथ परोस सकते हैं। तड़के वाला साग एक ऐसा व्यंजन है जो हर मौसम में स्वादिष्ट लगता है और इसकी तैयारी भी आसान होती है।
सामग्री
1 बंच पालक, मेथी, या सरसों का साग
2 मध्यम आकार के प्याज, कटे हुए
2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गारम मसाला
नमक स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच तेल
विधि
साग को अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में तेल गरम करें और इसमें जीरा डालें और तड़कने दें।
जीरा के तड़कने के बाद, इसमें कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।
इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
इसमें कटा हुआ साग डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
10 मिनट तक पकाएं, जब तक साग नरम न हो जाए। गरम-गरम परोसें।
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