गर्मियों में उठाइए लहसुन की खीर का अनोखा मजा

खीर, नाम सुनते ही मुंह में पानी आ रहा होगा न, लेकिन ये वो खीर नहीं है जिसकी कल्पना आप अपने दिमाग में कर रहे है। यह खीर चावल की नहीं है और न ही सेवइयां की है, ये लहसुन की खीर है। अब आपके दिमाक में सबसे पहला सवाल लहसुन की कड़वाहट को लेकर आ रहा होगा। लेकिन ये खीर बहुत टेस्टी होती है , इसे दवाई के रूप से भी खाया जाता है, यह खाने में बिलकुल तीखी नहीं होती।

आवश्यक सामग्री

लो फैट मिल्‍क- 1 गिलास खजूर- 3-4 लहसुन- 1½ कप कार्न फ्लोर, घुला हुआ- 1 चम्‍मच

बनाने की विधि

सबस पहले लहसुन को पीस कर पानी में 3 से 4 घंटों के लिये भिगो दें फिर इसे थोड़ी देर के लिये फिटकिरी के साथ उबालें, जिससे तीखापन कम हो जाए। फिर इसे अच्‍छी तहर से धो कर किनारे रख दें। उसके बाद दूध और खजूर को एक साथ मिक्‍स कर के पैन में उबालें। फिर इसमें लहसुन और कार्न फ्लोर डाल कर गाढा होने तक पकाएं। आपकी लहसुन की खीर तैयार है, इसे गरमा गरम सर्व करें।