इस गर्मी खूब उठाइए आम पना का लुत्फ

आम फलों का राजा है,कर देता मोटा ताजा, ये पोयम तो आपने बचपन में नर्सरी क्लास में सुनी ही होगी। अक्सर इस पोयम को बच्चों को याद कराया जाता था, ठीक कुछ वैसे ही आज हम आपको आम से जुडी रेसिपी आम का पना रेसिपी बनाना सिखाने जा रहे है। जो इस तेज गर्मी में आपको ठंडा रखेगा व फ्रेश भी रखेगा।

आवश्यक सामग्री

कच्चे आम - 2 -3 मीडियम आकार के 300 ग्राम
भुना जीरा पाउडर - 2 छोटी चम्मच
काला नमक - स्वादानुसार (2 छोटी चम्मच)
काली मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच
चीनी - 100 - 150 ग्राम ( 1/2 - 3/4 कप)
पोदीना - 20- 30 पत्तिया

बनाने कि विधि

आम का पना बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को उबाल लें, ध्यान रहे उबालने से पहले आम कि गुठली को अलग कर दें। कच्चे आम को उबालने के बाद आम के पल्प को मिक्सी में चीनी, काला नमक और पोदीना के पत्ती मिलाकर पीस लीजिए। मिक्सी में इसे पीसने के बाद उसमे एक लीटर ठंडा पानी, छानिये, काली मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर मिला लीजिए। लीजिए तैयार हैं आपका आम का पना।धयान रखें इसे परोसते वक़्त इसमें आइस क्यूब डालना न भूलें, चाहे तो आप इसे पुदीने की पत्तियों से भी सजा सकते है।

आम का पना बनाने में कम से कम 25 मिनट लगते है।