झटपट मसाला पनीर सैंडविच

बच्चों व बडों के लिए झटपट पकाएं और टिफिन में दें सरप्राइज-
सामग्री
1 किलो फुल क्रीम दूध
1/2 कप दही
1/2 कप बींस
हरी मिर्च
गोभी
मटर व गाजर काफी बारीक कटे हुए
1छोटा चम्मच हरा धनिया या पोदिना बारीक कटा हुआ
2-4 पत्तागोभी के पत्ते
स्वादनुसार नमक
3 बडे चम्मच हरी चटनी
बटर व ब्रैड के स्लाइस।

बनाने की विधि दूध गरम करें। खौलते दूध मेें दही डालें और दूध फ़ाड कर पनीर कर पनीर बनायें। इसमें कटी सब्जियां डालें दें। पानी निथार कर महीन कपडेें में बांध कर पनीर समेत सब्जियों को 2 घंटे तक लटका दें। बचें पानी को दाल या तरीदार सब्जी में पकाने में इस्तेमाल करें ब्रेड के स्लाइस को तिरछा काटें और हल्की आंच पर सेंक कर बटर लगाए। इसमें पत्तागोेभी के पत्ते सेट करें। टमाटर के स्लाइस रखें और तैयार पनीर के स्लाइस को रखें। स्लाइस पर टूथपिक लगा दें, जिससे वह सेट हो जाए।