कुछ नये अंदाज में कद्दू की खीर - Kaddu Ki Kheer

मौसम में त्यौहार और शादियों का, तो ऎसे में दावत को खास बनाने के लिए आप पकाएं कद्दू की खीर को।

सामग्री
2 लीटर दूध, 6-8 बडे चम्मच चीनी
1 बडा चम्मच चावल,
1 कप बारीक चॉप किया हुआ कद्दू
थोडे से केसर के धागे
9-10 बादाम बारीक कटे
2 चुटकी इलायची पाउडर
�2 बडे चम्मच कसा कद्दू चीनी में पकाया हुआ व गुलाब जल।

बनाने की विधि- दूध व चावल गाढे होने तक पकाएं। कद्दू और चीनी डालें और 2-3 उबाल आने के बाद आचं से उतार लें। केसर, इलायची पाउडर, काजू, किशमिश व बादाम मिलाएं। चीनी में पकाए हुए कद्दू से खीर को गार्निश करें। गुलाब जल छिडक कर सर्व करें।