बच्चों को पसंद है कुछ मीठा तो इस तरह बनाए दानेदार बूंदी, यहां है रेसिपी
दानेदार बूंदी एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। यह बेसन के घोल से बनाई जाती है, जिसे तेल में तलकर शक्कर की चाशनी में डुबोया जाता है। दानेदार बूंदी की खास बात यह है कि इसमें दानेदार बनावट होती है, जो इसे और भी आकर्षक बनाती है। दानेदार बूंदी का स्वाद मीठा और घीदार होता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। यह मिठाई त्योहारों और विशेष अवसरों पर बहुत पसंद की जाती है। दानेदार बूंदी को आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।
सामग्री
- 1 कप बेसन
- 1/2 कप पानी
- 1/4 चम्मच नमक
- तेल तलने के लिए
शक्कर की चाशनी के लिए
- 1 कप शक्कर
- 1 कप पानी
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
विधि
बेसन, पानी और नमक मिलाकर एक गाढ़ा घोल बनाएं। इस घोल को अच्छी तरह मिलाएं ताकि इसमें कोई गांठ न रह जाए। घोल को इतना गाढ़ा होना चाहिए कि यह छलनी से आसानी से निकल सके।
तेल गरम करें और बेसन के घोल को एक छलनी से तेल में डालें। बूंदी को मध्यम आंच पर तलें ताकि यह सुनहरा और कुरकुरा हो जाए। बूंदी को तलने के दौरान ध्यान रखें कि यह जले नहीं।
शक्कर और पानी मिलाकर एक चाशनी बनाएं। इस चाशनी को गरम करें और इसमें इलायची पाउडर मिलाएं। चाशनी को गाढ़ा होने तक पकाएं ताकि यह बूंदी पर अच्छी तरह चिपक सके।
तली हुई बूंदी को शक्कर की चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। बूंदी को चाशनी में अच्छी तरह डूब जाना चाहिए ताकि इसका स्वाद बढ़ जाए।
बूंदी को एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर बूंदी दानेदार हो जाएगी और इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
दानेदार बूंदी तैयार है, इसे आप परोस सकते हैं। आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
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