घरवालों को बिल्कुल नहीं पसंद है कांदा, तो इस विधि से बनाएं पोहा
कांदा, जिसे प्याज भी कहा जाता है, एक ऐसी सब्जी है जो कई लोगों को पसंद नहीं आती है, लेकिन यह एक ऐसा इंग्रेडिएंट है जो कई व्यंजनों में स्वाद और खुशबू जोड़ता है। अगर आपके घर वाले कांदा पसंद नहीं करते हैं, तो भी आप इससे स्वादिष्ट पोहा बना सकते हैं। कांदा पोहा एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है जो आसानी से बनाया जा सकता है। तो अगर आपके घर वाले कांदा पसंद नहीं करते हैं, तो भी आप इससे स्वादिष्ट पोहा बना सकते हैं और उन्हें इसे जरूर पसंद आएगा।
सामग्री
- 1 कप पोहा
- 1 मध्यम कांदा, बारीक कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच सरसों
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक, स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल
- नींबू का रस, वैकल्पिक
विधि
पोहा को एक बड़े बर्तन में डालें और इसे पानी से धो लें ताकि इसमें मौजूद अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। इसे 5-7 मिनट के लिए रख दें ताकि यह नरम हो जाए और इसका अतिरिक्त पानी निकल जाए।
एक पैन में तेल गरम करें और इसमें जीरा और सरसों डालें। जब जीरा और सरसों चटकने लगे, तो समझ जाएं कि तेल गरम हो गया है और इसमें अन्य सामग्री डालने के लिए तैयार है।
जब जीरा और सरसों चटकने लगे, तो इसमें बारीक कटा हुआ कांदा डालें और इसे सुनहरा होने तक भूनें। कांदा को सुनहरा होने तक भूनने से इसका स्वाद और खुशबू बढ़ जाती है।
कांदा सुनहरा होने के बाद, इसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, टमाटर, और धनिया पत्ती डालें और इसे 2-3 मिनट तक भूनें। इससे इन सभी सामग्री का स्वाद और खुशबू एक दूसरे में मिल जाएगी।
इन सभी सामग्री को भूनने के बाद, इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। इससे पोहा में स्वाद और खुशबू आएगी।
पोहा को पानी से निकालें और इसे इस मिश्रण में डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि पोहा इस मिश्रण में अच्छी तरह से मिल जाए।
पोहा को इस मिश्रण में डालने के बाद, इसे अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं। इससे पोहा इस मिश्रण का स्वाद और खुशबू ले लेगा।
पोहा पकने के बाद, इसमें नींबू का रस डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। इससे पोहा का स्वाद और खुशबू बढ़ जाएगी।अब आपका गरमा गरम कांदा पोहा तैयार है। इसे परोसें और इसका आनंद लें।
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