चाय के साथ खाना है कुछ चटपटा, तो बना लीजिए नमकीन जवे
चाय के साथ कुछ चटपटा खाना एक आम आदत है जो कई लोगों को पसंद है। चाय के साथ नमकीन, चटपटे और मसालेदार स्नैक्स खाने से चाय का स्वाद और भी बढ़ जाता है। आप चाय के साथ कई प्रकार के स्नैक्स जैसे कि नमकीन, पापड़, चिवड़ा, और पकौड़े खा सकते हैं। ये स्नैक्स न केवल चाय के साथ अच्छी तरह से जाते हैं, बल्कि वे आपके स्वाद को भी बढ़ाते हैं। इसके अलावा अगर आप घर आए मेहमानों को कुछ अलग खिलाना चाहती है तो यह ऑप्शन आपके लिए बेस्ट रहेगा। यह चाय नाश्ते के लिए हर घर में पसंद किया जाता है।
सामग्री
1 कप जवे
1/2 कप तेल या घी
1 छोटी चम्मच जीरा
1 छोटी चम्मच राई
1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 छोटी चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया
विधि
जवे को भूनने के लिए एक पैन में तेल या घी गरम करें और इसमें जीरा और राई डालें। जब जीरा और राई तड़कने लगें, तो इसमें जवे डालें और मध्यम आंच पर भूनें। जवे को भूनते समय इस बात का ध्यान रखें कि वे समान रूप से पक जाएं और जले नहीं। जवे को भूनने से उनका स्वाद और कुरकुरापन बढ़ता है।
जब जवे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले जवे में समान रूप से वितरित हो जाएं। मसालों को मिलाने से जवे का स्वाद और भी बढ़ता है और वे अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं।
जवे को मसालों के साथ 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे अच्छी तरह से मसालेदार न हो जाएं। जवे को भूनने से उनका स्वाद और कुरकुरापन और भी बढ़ता है। इस दौरान जवे को बार-बार चलाते रहें ताकि वे जले नहीं।
जवे को एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें। जवे को ठंडा करने से वे कुरकुरे और स्वादिष्ट रहते हैं। आप जवे को ठंडा होने के बाद एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
नमकीन कीजिये चाय या कॉफी के साथ। नमकीन जवे एक स्वादिष्ट और चटपटा स्नैक है जो आपके दिन को और भी स्वादिष्ट बना सकता है। आप इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांट सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
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