काले पड़ने लगे है घर में रखे केले , तो इस तरह गलने से बचाएं

केला एक ऐसा फल है जो लगभग हर घर में आसानी से मिल जाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। हालांकि केला जल्दी पकने वाला फल होता है, इसलिए कई बार घर में रखते-रखते यह जल्दी काला पड़ने लगता है और कुछ ही दिनों में गल भी जाता है। कई लोग ज्यादा मात्रा में केले खरीद लेते हैं, लेकिन सही तरीके से स्टोर न करने के कारण वे खराब होने लगते हैं। ऐसे में अगर कुछ आसान तरीकों को अपनाया जाए, तो केले को ज्यादा समय तक ताजा रखा जा सकता है। सही तरीके से रखने पर केला जल्दी काला नहीं पड़ता और उसका स्वाद भी बना रहता है।

केले को ठंडी और सूखी जगह पर रखें
केले को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए सबसे जरूरी है कि इसे सही जगह पर रखा जाए। कई लोग केले को फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन इससे कई बार उसका छिलका जल्दी काला पड़ सकता है। इसलिए केले को कमरे के तापमान पर किसी ठंडी और सूखी जगह पर रखना बेहतर माना जाता है। जहां ज्यादा नमी या सीधी धूप न हो, वहां केले ज्यादा समय तक ठीक रहते हैं। इस तरह रखने से केले धीरे-धीरे पकते हैं और जल्दी खराब नहीं होते।

केले के डंठल को कवर करके रखें
केले को जल्दी खराब होने से बचाने के लिए एक आसान तरीका यह भी है कि उसके डंठल यानी ऊपर वाले हिस्से को कवर कर दिया जाए। इसके लिए आप एल्युमिनियम फॉयल या प्लास्टिक रैप का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसा करने से केले से निकलने वाली गैस बाहर नहीं फैलती, जिससे केले जल्दी पकते नहीं हैं। इस छोटे से उपाय से केले को कुछ दिनों तक ताजा बनाए रखा जा सकता है।

दूसरे फलों से दूर रखें
केले को सेब, आम या पपीता जैसे फलों के साथ रखने से भी वह जल्दी पकने लगते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कुछ फल एथिलीन गैस छोड़ते हैं, जिससे आसपास रखे फल जल्दी पक जाते हैं। अगर केले को ज्यादा समय तक ताजा रखना है, तो उन्हें दूसरे फलों से थोड़ा दूर रखना बेहतर होता है। इससे केले धीरे-धीरे पकेंगे और जल्दी काले नहीं पड़ेंगे।

कटे हुए केले को ऐसे रखें सुरक्षित
अगर केला काटने के बाद बच जाए, तो उसे सही तरीके से स्टोर करना भी जरूरी होता है। कटे हुए केले पर थोड़ा सा नींबू का रस लगा देने से उसका रंग जल्दी नहीं बदलता। इसके बाद उसे एयरटाइट डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखा जा सकता है। इससे केला कुछ समय तक ताजा बना रहता है और जल्दी काला नहीं पड़ता।

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