लीजिए चेरी पेना कोटा का मजा-Cherry Penna Cotta

पार्टी, फंक्शन के मौक पर आप भी घरवालों व मेहमानों को मीठे व्यंजन खिलाकर उनका दिल जीत लीजिए। सामग्री-50 मिली पानी
210 ग्राम शक्कर
100 ग्राम कैन्ड चेरीज
बीज निकालकर प्योरे बनाई हुई
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
250 ग्राम योगर्ट
20 ग्राम ताजी चेरीकटी हुई
2 टीस्पून जिलैटिन
3 टेबलस्पून कुनकुना गर्म पानी।


बनाने की विधि- चेरी सॉस बनाने के लए पैन में पानी, 50 ग्राम शक्कर, चेरी प्योरे और काली मिर्च पाउडर डालकर तब तक पकाएं। जब तक शक्कर पिघल न जाए। पेना कोटा बनाने के लिए क्रीम को कम आंच पर रखें और उसमें बची हुई शक्कर मिलाकर तबतक चलाएं। जब तक शक्कर घुल न जाए। फिर योगर्ट और चेरी डालें। पानी में जिलैटिन डालकर पांच मिनट के लिए छोड दें। फिर इसे क्रीम के मिश्रण में मिला दें। इसे मिश्रण को चार छोटे-छोटे पुडिंग मोल्ड्स में डालकर फ्रिज में जमने के लिए रख दें। फिर मोल्ड से निकालकर चेरी सॉस के साथ सर्व करें।